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土豆做成饼漂亮又营养,几分钟就出锅,田园风早餐特别适合夏天吃

点击量:   时间:2018-07-25

土豆又叫马铃薯,是家庭常备食材,含有丰富的维生素及钙,有利于消化吸收,可以提供给身体大量的热能,还含有大量的蛋白质及维生素等,营养非常丰富。土豆还含有丰富的钾,可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素,而且饱腹感更强,又可以平衡人体内的酸碱值。其所含的膳食纤维帮助机体排泄毒素,使身体更加健康,尤其是小朋友,多吃土豆对身体成长非常好哟。

今天分享的这款“田园土豆饼”,其中土豆香滑软糯,加上黄瓜的脆感和玉米粒的香甜,还有培根独特的口感和淡淡的奶香,放入口中,层次非常丰富,味道确实棒极了!都是常见食材,取用方便,做法也很简单。小饼饼清新淡雅的田园风非常适合夏天享用,早餐或下午加餐都是非常好的选择噢。

【田园土豆饼】

原料:

土豆泥200克,黄瓜半根,甜玉米粒适量,培根一块,油适量,盐少许,淀粉适量,牛奶适量

制作过程:

1.土豆去皮切成薄片,这样蒸的时候可以快速成熟,比较省火。

2. 开始准备其他食材,黄瓜切丁,玉米粒也准备好备用。

3. 培根切丁备用。

4. 蒸熟的土豆压成泥。

5. 把3种食材放入土豆泥中,放一点点盐,不喜欢咸味可以加一点糖。

6. 把混合物揉成团,加入淀粉和牛奶。如果土豆泥太软太稀,可以加适量的玉米淀粉;如果太干,就可以加适量的牛奶来调整,煎好后有一股淡淡的奶香,也非常好吃。

7. 揉好的面团是这样的,淀粉可以分次加入,不粘手就好。

8. 平底锅放点油,热锅凉油,把揉成的团分成几份,搓圆压扁放入锅中,小火慢煎。

9. 轻轻晃动锅子,小饼可以移动,说明已经定型,然后翻面煎到两面金黄。

10. 煎好后,就可以盛出装盘,香喷喷的田园土豆饼上桌啰!

饭饭君小贴士

1. 土豆切完片不能洗,泡过水的土豆片就失去了淀粉,煎的时候就不能成型,会散。

2. 黄瓜和培根切的越碎越好。

3. 如果土豆泥太软太稀,可以加适量的玉米淀粉,如果不软就可以不加了哈。如果太干,就可以加适量的牛奶来调整,煎好后有一股淡淡的奶香,也非常好吃。

4. 揉团压饼的时候,玉米淀粉可以分次加入,不粘手就好,如果实在很黏,可以手心里涂少许食用油,这样更容易做成小饼。


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